【未来の種】仕組みで勝って、人で圧勝する
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平成27年8月22日 未来の種196号
◆ 仕組みで勝って、人で圧勝する
（株）グレイン 代表取締役 姫松千秋
http://graine.ne.jp
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◯このメールマガジンは、
葬祭業の経営者・経営幹部向けに
大変革期を乗り切るヒントを提供いたします。
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■こんにちは、姫松です。
いつもお読みいただき、ありがとうございます。
「俺のフィロソフィ」
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から記憶に残したい文章を紹介させていただきます。
坂本社長は、1990年にブックオフを創業し、
1,000店になるまで育て上げました。
東証一部上場を果たし、2007年に同社を退任されています。
70歳のとき飲食会社を立ち上げ、
「俺のイタリアン」をオープンしています。
「俺の」シリーズの店には、
幾つかの大きな強みがあります。
立ち飲みというカジュアルなスタイルによる高い客回転率。
原価を「じゃぶじゃぶ」かけた最高品質の食材。
ミシュランの星付きシェフたちの技術力。
そして、圧倒的な低価格。
普通の庶民でも、
一流シェフによる最高の料理を、
気軽に楽しむことができる。
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「俺のフィロソフィ」より抜粋
経営理念
飲食事業を通じて地域社会への貢献
全従業員の物心両面の追求
計画達成のための４か条
１ 一つの部門のメンバーが全員
自分の部門の目標を知っていること
２ 部門の数字がメンバー全員に分担されていて、
全員達成意欲を持っていること
３ メンバーは自分の数字に責任を持っていること、
リーダーは数字のチェックを日常的に行っていること
４ 目標のために常にミーティングにより
衆知を集めていること
「仲間のために尽くす」
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＜今日の【未来の種】
【 仕組みで勝って、人で圧勝する 】
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・我が社のフィロソフィは？
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発行者
株式会社グレイン 姫松千秋